“土耳其的美食之都，
一座用香料和历史熬成的千年城市。”
GAZIANTEP，简称Antep，是土耳其东南部最大城市之一，以其悠久的历史、灿烂的手工艺文化与无与伦比的美食传统而闻名，被誉为“世界美食之都”。城市历史可追溯至公元前3600年，从赫梯、亚述、波斯、罗马、拜占庭直到奥斯曼帝国，这里始终是贸易、宗教与手工艺的交汇地。其“Gazi”之名源于土耳其独立战争期间的英勇抗战精神，意为“英雄之城”。
这里不仅是联合国教科文组织（UNESCO）授予的“世界美食之城”，更拥有保存精美的古罗马马赛克、奥斯曼集市与香料市场，是“眼睛、舌头与心灵”的三重盛宴。
加济安泰普马赛克博物馆（Zeugma Mosaic Museum）
世界上最大的马赛克博物馆之一，收藏自古罗马城市Zeugma的马赛克地画，其中最著名的是被称为“忧郁少女”的马赛克人像，双眼神情幽远、令人驻足凝视。Zeugma古城位于幼发拉底河畔，因水坝工程而被部分淹没，出土的大量马赛克令人惊艳。展馆设计光线柔和、陈列精美，是考古与艺术爱好者必访圣地。
加济安泰普城堡（Gaziantep Castle）
最初由罗马人建于公元前2世纪，后被拜占庭与奥斯曼人多次扩建。城堡居高临下，是城市的精神象征，现内部为土耳其独立战争主题博物馆。城墙周围可俯瞰老城区与香料市场，日落时分，夕阳洒在古老石墙上，有种“历史醒来”的庄严感。
巴克尔集市（Bakırcılar Çarşısı / Copper Bazaar）
超过500年的手工铜器集市，锤声此起彼伏，是手工艺仍在“呼吸”的地方。巷子两边摆满了茶壶、盘子、炊具，匠人们在店前锻造花纹，游客可现场体验雕刻铜盘或购买纪念品。传说中，一位锻铜匠因打造了一只会“唱歌的水壶”而被苏丹召见，今日集市仍保留这只“神壶”的复制品。
香料市场与美食街（Elmacı Pazarı & Gıda Çarşısı）
香料、干果、辣椒粉、石榴蜜、开心果遍布街头巷尾，是世界香气浓度最高的区域之一。游客可以品尝路边炸糕（katmer）、石榴果汁、烤肠包薄饼（sucuk dürüm），味蕾将永远记得这座城市。
